Nötpodden - vår första poddmedverkan
Göran Christiansson från Nötverket intervjuade Ola Schubert

Nötpodden är en podd om nötter, nötodling, matlagning med nötter och sånt.

Länk till avsnittet på Poddtoppen

Blommar det?
Vi blev intervjuade i den härliga podden Blommar det? 

En pod med och av Tony Johansson (Egyptensoas AB) och Peter Bengtsson (Allkonstverket)! Ett glatt samtal om ekollon, historia, mat och lite stigma. 

Länk till avsnittet på Poddtoppen

Trädgårdstrollets Trädgårdspodd
Avsnitt 50: Om att använda ekollon

I det här avsnittet (som spelades in i maj men släpps först nu i juni) får jag lära mig mer om beredskapsgrödan ekollon av Ola Schubert från Under ekarna. Han tipsar om alla fördelar som finns med ekollon och berättar hur du behandlar ekollon för att kunna använda dem i köket.

Länk till avsnittet på Podbean

Från ek till bord 
Upptäck ekollon som mat och möjlighet för skogsägare

In denna inspelning av webbinariet får du lära dig: Hur människor historiskt har använt ekollon som basföda

• Vilka förutsättningar ekar behöver för att ge mycket ekollon?

• Hur du kan samla in och bereda ekollon så att de blir ätbara

• Hur ekollon kan användas i vardagsmatlagning och exempel på maträtter

• Ekarnas möjligheter som en del av framtidens matsystem

Föredragshållare: Ola Schubert har länge arbetat med att återuppliva och nyskapa kunskap om hur man använder ekollon i matlagning. Han har testat och utvärderat flera metoder för att laka ut tanniner och använt ekollon som huvudingrediens i allt från biffar, grytor och bröd till nudlar, efterrätter och drycker. Ola Schubert grundade underekarna.se tillsammans med Malena Bengtsson. Webbinariet anordnades av Ekfrämjandet, Föreningen skogens mångbruk, Plockhugget och Under Ekarna.

Länk till avsnittet på Youtube